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吉野敬子展 Yoshino’s exhibition

2020.7.22

ただいま唐津の北波多にあるギャラリー草伝社で開催されている吉野敬子さんの個展。

先日ようやく時間を見つけて出かけることができました。

古民家を利用した空間には、とても小柄な女性が作ったとは思えないような重厚な作品が並びます。

期間は今週末7月26日(日)まで皆さま是非唐津にお越しください。

草伝社

営業時間11:00~17:00

0955-64-3540

Yoshino’s exhibition now being held in Karatsu.

I went there the other day.

The container she makes is very cool.

More masculine than men make.

Please come to Karatsu by this weekend this exhibition until Sunday, July 26th.


和食給食応援団 Cook and school lunch

2020.7.21


先日、学校給食に和食を取り入れることを推奨するセミナーを佐賀市で開催してきました。

和食料理人のノウハウを給食にたずさわる栄養教諭や調理員のみなさんと共有して、美味しい和食の給食の提供を目指す全国での取り組みです。

今回は新型コロナの影響もあり、会場での見学は人数を制限して、リモートでの配信も利用した開催となりました。

献立のテーマは佐賀県産の食材を使ったご飯の進む給食ということで、秋から冬にかけての提供を考えたものです。

主食 佐賀県産さがびより

主菜 鯖の味噌煮

副菜 ちんげん菜と白菜の塩もみ風

汁物 豆腐と海苔のお汁

会場ではこれらの献立をポイントを押さえながら、栄養教諭の皆さまの前で実演させて頂き、リモートという事もあり100人を超える方々にご覧になっていただけたようです。

私たち料理人の知識が生かされて、子供たちの食が豊かなものになる手助けができれば良いなぁと思っています。

全国の栄誉教諭、調理員の皆さま一緒にがんばっていきましょう!

We held a seminar for people related to school lunch.

I thought about the menu and Demonstrated in front of everyone.

We hope that the knowledge of our chefs can be used for school lunches to enrich children’s food.


来訪者 Visitor

2020.7.16

あれ?

あれあれ?

あー!垣根壊されてるー!!

畑のチェックが毎朝の日課です。

そろそろ茄子が食べごろかなーと思っていた矢先に、山からの来訪者によってきれいに食べられてしまいました。

幸い器用に実だけ食べているので苗自体は無事。

山裾の畑は前途多難。とりあえず山に面している防獣の垣根のチェックが必要です。

My morning routine is checking the fields.

I usually harvest ready-to-eat cucumbers and eggplant.

It wasn’t so today because the boar came last night and ate the vegetables.

I’ll fix the fence for now.

甲貝 Shellfish

2020.7.12

唐津で水揚げされた甲貝という巻貝。

6月あたりでは、砂浜の波打ち際にいるのを見つける事もできる。

今年は僕もたまに出かけては拾っていたのだけど、写真の貝は別物。

僕が拾っていたのは100g程度のものだったが、これは1.3kg、、、

で、でかい。。。

例えるなら、小舟とタンカー。小学生とプロレスラー。

大山鮮魚で見つけた時には思わず笑ってしまった。

鮮やかに僕の中の常識は崩れていくのでした。

世の中知らない事だらけで面白い。

Shellfish called Kougai.

This shell weighs 1.3 kg…

I didn’t know this shell would grow so big.

I laughed unintentionally when I found this at a fish shop.

This world is full of things I don’t know.it so fun.

夜営業再開のお知らせ Infomation

2020.6.25

お客様各位

平素より料理屋あるところをご利用いただき誠に有難うございます。

当店では新型コロナウイル感染拡大防止のため夜の営業を自粛中でございましたが、

7月より夜の営業を再開いたします。

また、引き続き換気や手指消毒など感染予防にも努めてますので唐津にお越しの際は是非ご検討くださいませ。

料理屋あるところ

平河 直

Dear customers

Thank you for visiting our restaurant.

In our restaurant, we were refraining from dinner time to prevent the spread of new coronavirus infection.

We will restart the dinner time from July.

In addition, we will continue to strive to prevent infections such as ventilation and hand disinfection.

We are waiting for you to come.

Arutokoro

Hirakawa Sunao

潤菜 junsai

2020.6.11

つるんとしたのど越し、見た目にも清々しい潤菜の季節となりました。

料理屋あるところ恒例となった6月の潤菜取り、今年は一人増えたスタッフの山ちゃんとともに生産者さんを訪ねます。

ドラム缶の船に乗り水面をのぞき込み、葉の下にあるトロミのある若い新芽を探しては摘んでいきます。

涼しい風が吹き抜ける池の上ではウグイスを筆頭に様々な鳥やカエルの鳴き声が聞こえてきて、なんとも心地いいのです。


It has become a season for Junsai which looks refreshing.

June Junsai picking is a custom of our restaurant.

Board a ship made of drums and pick the sprout in the water with your fingers.

It’s nice to hear birds and frogs ringing around.

営業再開のお知らせ Infomation

2020.5.21

お客様各位

平素より料理屋あるところをご利用いただき誠にありがとうございます。

当店では新型コロナウイルス感染拡大防止のため4月よりご予約の受付を休止しておりましたが、39県の緊急事態宣言の解除を受けて6月1日よりお昼限定ではありますが営業を再開させていただきます。

6月以降のご予約の新規受け付けも本日より可能です。

なお夜の営業の再開は6月15日を予定いたしております。

換気や手指消毒など衛生管理も入念におこなっておりますので、ぜひ御検討ください。

また皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

料理屋あるところ

平河 直

Dear customers

Thank you for visiting our restaurant.

We have closed the reservation reception from April to prevent the spread of new cover-19.

The restaurant will be reopened for lunch only from June 1st.

Dinner is scheduled to reopen on June 15th.

We also carefully manage hygiene, so please consider it.

We look forward to seeing you again.

Sunao Hirakawa

お知らせ Infomation

2020.5.5

お客様各位

料理屋あるところでは5月6日までの新規のご予約の受付を休止しておりますが、

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言の延長を受け、5月6日以降も休業を継続させていただきます。

営業再開の際にはホームページのブログやインスタグラム等でお知らせしますので、よろしくお願い致します。

また、休業中に私たちはお店の手入れをしたり、敷地内の農園を充実させたりと今までやりたくても出来なかった事に次々とチャレンジしています。

皆様にさらに楽しんで頂けるよう日々邁進しておりますので、営業再開をぜひ楽しみにしていて下さいね。

料理屋あるところ

店主 平河直

Dear customers

Restaurant Arutokoro was closed for new reservations until May 6th.

Prevent the spread of the new coronavirus infection, we  will continue to be closed.

We will inform you on the blog of our website and Instagram when we resume restaurant, so we would appreciate your favor.

Also, during the holidays, we are taking on challenges one after another that we couldn’t do until now.

We are preparing every day for customer enjoy more, so please look forward to coming to the restaurant again.

Restaurant Arutokoro

Hirakawa Sunao

お知らせ information

2020.4.10

お客様各位

平素より料理屋あるところをご利用いただき誠にありがとうございます。

急ではございますが、新型コロナウイルス感染拡大の防止のために、当店では本日4月10日から5月6日までの間、新規のご予約の受付を休止させていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

料理屋あるところ

店主 平河直

Dear customers

Thank you for visiting our restaurant.
Although it is urgent, to prevent the spread of the new coronavirus infection, we will stop accepting new reservations from April 10 to May 6 today.
We apologize for the inconvenience, but we appreciate your understanding.

Sunao Hirakawa