2020.10.27

畑で採れた青唐辛子。

柚子と合わせてすかさず柚子胡椒作り。

丁寧に唐辛子の種も抜き取ります。

後はすり鉢で塩とすり合わせていきます。

フレッシュな柚子胡椒なんの料理に使っていきましょう？

We got a blue pepper in the field.

We immediately combined it with yuzu and salt to make the seasoning Yuzukoshou.

It can be used as a condiment for various dishes such as pots and meat dishes.