2016.7.27

梅雨も明けて夏野菜の露地物も出そろってきましたね。

こうなれば、毎年恒例の柴漬け作りです。

キュウリは種を除いて、ざくざくと刻みます。

赤じそは庭に植えていたものを使用。

いい香りー。そしてキレイな色です。

その他に、なす、ミョウガ、生姜を刻んで塩をしながら重ねて行きます。

後は重しをして、上手く発酵してくれるか見守ります。

どうかおいしく出来上がりますよーに！